佐賀県唐津市にある「田の久」は、地元の人々はもちろん、遠方からも多くのラーメン愛好家が訪れる、唐津を代表する人気店です。
「田の久」の魅力
最大の魅力は、なんと言ってもその濃厚な豚骨スープにあります。長い歴史を持つ久留米の豚骨ラーメンの製法をベースに、さらに独自の進化を遂げたスープは、どっしりとした力強さの中に、豚骨の深い旨味と甘みが幾重にも広がる奥深さが特徴です。長時間羽釜で丁寧に煮込まれたスープは、骨や肉片が目を見張るほど大量に詰まっており、その旨味が凝縮されています。それでいて、不思議と臭みがなく、濃厚でありながらもクドさを感じさせない絶妙なバランスが、多くの人々を惹きつけてやみません。
麺は創業当時から変わらない自家製麺を使用。スープによく絡む中太のストレート麺は、ツルツルとした喉越しとモチモチとした食感が楽しめます。デフォでもやや硬めの茹で加減で提供されることが多く、この麺と濃厚なスープの組み合わせが、まさに「田の久」の真骨頂と言えるでしょう。
また、ラーメンと並んで人気なのが「チャーハン（焼きめし）」です。パラパラに炒められた香ばしいチャーハンは、ラーメンとの相性も抜群。セットで注文するお客様も多く、そのボリュームと美味しさに満足すること間違いなしです。
営業時間と訪れる際のポイント
「田の久」は、昼のわずか2時間半（11:30～14:00、麺切れ次第終了）という短い営業時間でありながら、開店前から行列ができるほどの人気店です。店内はカウンター席、テーブル席、小上がりの席があり、お子様連れでも利用しやすい空間ですが、常に満席状態となるため、時間に余裕を持って訪れることをおすすめします。お店の入り口横にある記名表に名前と人数、車種などを記入し、車で待つことができるサービスも嬉しいポイントです。
基本情報
| 住所 | 〒847-0832 唐津市石志３２７４−１ |
|---|---|
| 営業時間 | 11:15～14:00 (麺がなくなり次第終了） |
| 定休日 | 水曜日、日曜日 |
| 駐車場 | 無料駐車場あり |
| カード | なし |
| 電話番号 | 0955-78-1398 |
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